코리앤더의 효능과 활용법 총정리
서론코리앤더(Coriander)는 향신료와 허브로 널리 사용되는 식물로, 한국에서는 고수라는 이름으로 알려져 있다. 코리앤더는 잎과 씨앗이 각각 다른 용도로 사용되며, 아시아, 중동, 유럽 등 다양한 지역에서 식재료로 활용된다. 이 글에서는 코리앤더의 특징과 효능, 활용법을 자세히 살펴본다. 코리앤더란?코리앤더는 미나리과(Apiaceae)에 속하는 식물로, 학명은 Coriandrum sativum이다. 원산지는 지중해 연안과 서남아시아로 알려져 있으며, 현재는 전 세계에서 재배된다. 코리앤더는 잎, 줄기, 씨앗을 모두 식용으로 사용할 수 있다.코리앤더 잎: 신선한 상태로 사용되며, 독특한 향이 있어 동남아 요리에 많이 활용된다.코리앤더 씨앗: 말린 후 분쇄해 향신료로 사용되며, 커리, 빵, 피클 등에 들..
건강
2025. 2. 23.
