토란손질법1 토란, 알고 먹으면 더 맛있다! 효능부터 손질법, 요리까지 완벽 정리 토란은 부드러운 식감과 담백한 맛 덕분에 국, 찜, 조림 등 다양한 요리에 활용되는 식재료다. 하지만 손질이 까다롭고 생으로 먹으면 입안이 따끔거리는 특징이 있어 익숙하지 않은 사람들은 사용을 꺼리기도 한다.그럼에도 불구하고 토란은 영양가가 풍부하고 건강에 유익한 성분이 다량 함유되어 있어 주목할 만한 식품이다. 이번 글에서는 토란의 효능, 손질법, 보관법, 조리법 등을 깊이 있게 살펴본다. 토란이란?토란(Taro)은 천남성과(Araceae)에 속하는 식물로, 학명은 Colocasia esculenta다. 열대 및 아열대 지역이 원산지이지만 한국을 포함한 여러 나라에서 재배된다.겉모습만 보면 감자와 비슷해 보이지만, 껍질이 거칠고 섬유질이 많으며 점액질이 있는 것이 특징이다. 토란은 주로 가을철(9~11.. 건강 2025. 3. 2. 더보기 ›› 이전 1 다음
